La isla de Ikaria forma parte de Grecia y está situada en el centro-este del mar Egeo. Como toda Grecia, Icaria es un lugar rico en historia.
Tradiciones y creencias populares muy antiguas se transmiten de generación en generación y entre ellas encontramos también costumbres relativas a una dieta sana y un estilo de vida correcto y sostenible. Todo esto hace que los isleños tengan una vida larga y saludable.